PUR+ Wissendrin mit Eric

Anmerkungen

Müssen wir wirklich Fleisch essen? Und wenn nicht: Was kommt stattdessen auf den Teller? In dieser Folge wagt Familie Jagodzinsky für „PUR+ Wissendrin mit Eric“ ein Experiment: Drei Wochen lang verzichten sie komplett auf Fleisch. Was einfach klingt, wird für die Familie ganz schön zur Herausforderung. Denn wenn Schinken auf dem Pausenbrot, Burger am Abend oder das Lieblingsgericht plötzlich wegfallen, werden ihre Gewohnheiten ganz schön auf die Probe gestellt. Wer hält durch und wem fällt der Verzicht besonders schwer?

Gemeinsam mit Eric geht es außerdem um die Frage, warum unser hoher Fleischkonsum zunehmend kritisch gesehen wird. Was hat unser Essen mit Tierwohl, Klima und den Ressourcen der Erde zu tun? Und kann man überhaupt gesund leben, wenn man kein Fleisch isst? Antworten liefert auch die Ernährungswissenschaftlerin Merle Schonvogel vom Bundeszentrum für Ernährung.

Natürlich schaut Eric auch auf die Alternativen: Wie gut sind vegetarische und vegane Burger, Schnitzel und Co. wirklich? Schmecken sie wie das Original und sind sie besser für Umwelt und Gesundheit? Und dann gibt es da noch einen Fleischersatz, der viele erst einmal schlucken lässt: Insekten. Eric besucht für euch eine Insektenfarm, probiert selbst gebratene Grillen und stellt Kinder vor die Frage: Wer traut sich zu kosten? Ob das wirklich die Nahrung der Zukunft sein könnte, erfahrt ihr in dieser Folge. Also: Hört rein!

Moderation: Eric Mayer

Expertin: Merle Schonvogel

Autor/innen dieser Folge: Hanna Autenrieth, Susanne Dittebrand

Sounddesign: Vinzenz Glania, Joé Fleischhauer

Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski

Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes

Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand

Leitung der Sendung: Silke Penno

Kontakt: wissendrin@zdf.de

Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/